食中毒などの恐れもある

食中毒などの恐れもある

食品をケータリングカーで扱う場合、必要に食品許可申請書がなります。移動販売の許認可申請の食品許可申請書については、様式が決まっています。

食中毒などの恐れもある事で、食品を扱う環境は、許認可においては、一段と厳しくなっているといえます。この場合、移動販売として、車内で調理する場合、しないときも食品許可申請書が必要になります。

施設の50分の一程度の平面図が必要となります。これは全国の都道府県や市町村に申請をするもので、管轄法律は食品衛生法となります。

ケータリングカーで独立開業場合の許認可申請の必要があることは分かったとしても、かならずや申請の前に相談をする事が求められています。ビジネス街で見かけるお弁当屋などについても、です。

それに、別に仕込みをして、移動販売で販売のみをするときは、仕込み場所の営業許可の申請が必要となります。義務ではナッシングですが、現在は食品衛生法も厳しくなってますから、どんなふうにいった移動販売業?と言うところからの許認可申請になると思って下さい。

実際の申請の提出は切ては2週間くらいは余裕を持ち、その後の確認を入れてもらうことになります。コレは事前の相談の時に指示があります。

移動を勿論しないお店なども、食品を扱う場合は必要な許認可です。その時に、市町村別の区別はそこまでないのですが、気候的関係から、チョットの差はあるといわれています。


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